Bolo de chocolate sem farinha



Bolo de chocolate francês

Rendimento: 12 porções

bolo chocolate sem farinha Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:

  • Preparação200 g meio amargo (45-50% de cacau)
  • 200 g de manteiga
  • 220 g de açúcar
  • 4 ovos, separados

Preaqueça o forno a 180 º C
Forre uma forma de bolo de 23 cm com papel manteiga ou vegetal
Quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta-o com a manteiga em água quente.
Bata as gemas com metade do açúcar.
Coloque na manteiga derretida a mistura de chocolate.
Bata as claras até espumar usando uma batedeira, adicione gradualmente o restante do açúcar, batendo até formar picos firmes.
Junte as claras batidas.
Asse em forno até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
Utilizar uma faca para separar o bolo do papel anti-aderente. O bolo é muito pegajoso!
O bolo de chocolate sem farinha pode ser servido quente ou frio com chantilly. O creme pode ser polvilhado com cacau em pó antes de servir, e o bolo pode ser polvilhado com açúcar em pó.




Categorias: Bolos de Chocolate | Tags: , , | Leave a comment

Deixe um comentário

Preencha os campos obrigatórios *